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廣西十大經典名菜之一，以“酸、辣、鮮、爽”的獨特風味風靡全國。

桂味聯螺螄鴨腳煲將足量的鮮螺螄、豬骨、干貝、蝦仁長時間燉煮制成鮮美的螺螄湯底，再放入食材煲煮將鮮味完全浸入食材中，呈現“五顏六色”的視覺效果，紅的是特調辣椒油，青的是蒜苗，黃的是帶皮鴨腳，黑的是螺螄，還有紫色的新鮮紫蘇祛寒，Q彈鵪鶉蛋、香糯荔浦芋頭，濃香且入味，鮮爽且熱辣。沸水小火燜煮約10分鐘即可食用。